Terveellisempää ja maukkaampaa kuin pizza! Kokeile Pinsu

Jos et ole vielä kokeillut pinsutaikinaa, anna sille mahdollisuus ja tutustu pinsu romanon fantastiseen makuun. Tässä on resepti:

Ennen kuin siirrymme pinsa-taikinan valmistukseen, tarjoamme reseptin kuohkealle focaccialle:

Pinsa romana

Pinsa on eräänlainen taikina, joka on hitaasti tunkeutumassa Slovakiaan. Valmista pinsaa voi ostaa supermarketeista suolaisten leivonnaisten joukosta, mutta koska sen valmistus on erittäin yksinkertaista, kannattaa kokeilla valmistaa se itse.

Taikinaan tarvitaan vain muutama ainesosa. On tärkeää käyttää kolmenlaisia jauhoja. Perinteinen pizza valmistetaan vehnäjauhoista, kun taas pinsaan tarvitaan vehnä-, soija- ja riisijauhoja. Kukin näistä jauhoista antaa pinsalle ainutlaatuisen luonteen – vehnän maku, soijan pehmeys ja riisin pehmeys.

Voit myös leipoa maukasta Toscanan alueelle tyypillistä leipää. Käsittele illalla hapantaikinatähde ja leivo seuraavana päivänä tuoretta leipää:

Resepti kotitekoiseen pinsaan

Tarvitsemme:

  • 800 g vehnäjauhoja
  • 150 g riisijauhoja
  • 50 g soijajauhoja
  • 3 g kuivahiivaa
  • 10 g oliiviöljyä
  • 20 g suolaa
  • 1 litra kylmää vettä

Menettely:

1) Siivilöi kaikki kolme jauhoa siivilän läpi kulhoon. Lisää hiiva ja noin 0,8 litraa. Vaivaa taikinaa noin 2-3 minuuttia.

2) Lisää sitten oliiviöljy ja suola ja vaivaa vielä 5 minuuttia, lisää sitten loput vedestä ja vaivaa taas 5 minuuttia.

3) Jätä valmis taikina kulhoon, jonka peität kelmulla ja laitat jääkaappiin 2-3 päiväksi.

4) 48-72 tunnin kuluttua voit poistaa taikinan jääkaapista ja siirtyä seuraaviin vaiheisiin. Meidän on myös valmisteltava pinnat, jotka haluamme laittaa pinsan päälle – juustoa, kinkkua, vihanneksia, rucolaa jne.

5) Jaa taikina neljään osaan. Levitä kukin osa sormilla soikeaksi noin 1 cm paksuksi ja aseta valmistellut lisukkeet jokaisen päälle.

6) Esilämmitä uuni 220 °C:een ja paista pinssit noin 10 minuuttia.

Kokeile minipizzoja: ne ovat rapeita mutta pehmeän taipuisia, käytännöllisen kokoisia ja helppoja valmistaa. Täydellinen illallinen koko perheelle:

Lähde: Pizzat, jotka on suunniteltu ja valmistetaan, jotta he voivat tehdä ruokaa, jota he eivät tarvitse: ONP