Yllätä rakkaasi ja vieraasi tällä virkistävän hedelmäisellä herkulla. Tämä uskomattoman maukas ja nopea mansikkatorttu, joka sulaa kielellä, sopii mihin tahansa tilaisuuteen. YouTube-kanavalta Lecker mit Kristy saatu resepti on helppo valmistaa ja tuloksena on herkullinen, murea piirakka.
Ainesosat
- 2 munaa
- ripaus suolaa
- 180 g raakasokeria
- 60 ml kasviöljyä
- 150 g jogurttia
- 250 g tavallisia jauhoja
- 10 g leivinjauhetta
- 50 ml sitruunamehua
- 350 g mansikoita
- Mantelihiutaleita ripottelua varten
- Kuorrutussokeria ripotteluun (valinnainen)
- Kookoslastuja (valinnainen)
- Kaakao kaksiväriseen taikinaan (valinnainen)
Menettely
1) Taikinan valmistaminen: Vatkaa munat kulhossa, lisää suola ja sokeri ja vatkaa tehosekoittimella vaahdoksi. Lisää jogurtti ja öljy, vatkaa läpi. Siivilöi joukkoon jauhot ja leivinjauhe ja sekoita huolellisesti vispilällä. Lisää sitruunamehu ja sekoita uudelleen. Sekoita lopuksi joukkoon 2/3 viipaloituja mansikoita.
2) Leipominen: Vuoraa vuokavuoka (26 x 18 cm) leivinpaperilla, sivele voilla ja kaada taikina sisään. Kohdista ja asettele loput mansikat päälle. Ripottele päälle mantelihiutaleita. Paista 180 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.
3) Viimeistele: Ripottele kakku leivonnan jälkeen tomusokerilla. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä, valintasi mukaan.
Ylellinen, kuohkea kuplakakku hedelmillä ja tuorejuustolla, joka yllättää sinut yksinkertaisuudellaan
Johtopäätös
Mansikkakakku vaniljakastikkeella on loistava tapa nauttia tuoreiden mansikoiden mausta. Sen valmistaminen on yksinkertaista ja nopeaa, joten se sopii erinomaisesti odottamattomiin vierailuihin tai nopeaksi jälkiruoaksi perheelle.