Tämän herkullisen ja lohdullisen keiton pääosassa on kvinoa, joka on runsaasti proteiinia, kuitua ja tärkeitä ravintoaineita sisältävä superfood. Tuoreiden vihannesten ja monipuolisten makujen saattelemana kvinoa-keitto ei ainoastaan ilahduta makua, vaan tarjoaa myös useita terveyshyötyjä, jotka tekevät siitä ihanteellisen valinnan sisällyttää se päivittäiseen ruokavalioon.
Kvinoa-keiton valmistaminen:
Ainesosat:
Kvinoa (1 kuppi)
Kasvisliemi (4 kuppia)
Sipuli (1 pala, hienonnettu)
Porkkana (2 kpl, viipaloitu)
Selleri (2 vartta, hienonnettu)
Valkosipuli (2 kynttä, hienonnettu)
Tomaatit (2 kpl, hienonnettu)
Pinaatti (2 kuppia, hienonnettu)
Oliiviöljy (2 rkl)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tuoreita yrttejä (kuten korianteria tai persiljaa) koristeeksi.
Ohjeet:
Huuhtele kvinoa kylmän veden alla, jotta mahdolliset jäämät saadaan poistettua.
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, porkkana ja selleri ja kypsennä kunnes ne ovat pehmeitä.
Lisää pilkotut tomaatit ja keitä vielä muutama minuutti.
Lisää kattilaan kvinoa ja kasvisliemi. Kiehauta keitto, vähennä sitten lämpöä ja hauduta noin 15-20 minuuttia tai kunnes quinoa on pehmeää.
Lisää hienonnettu pinaatti ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes se on pehmennyt.
Maista keittoa ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Tarjoile keitto kuumana, halutessasi tuoreilla yrteillä koristeltuna. Siinä kaikki. Nauti nyt tästä herkullisesta ja ravitsevasta keitosta, joka sopii erinomaisesti kylmään vuodenaikaan!
Hyödyt keholle:
Korkea proteiinipitoisuus: Kvinoa on erinomainen kasviproteiinin lähde, joten se on ihanteellinen valinta kasvissyöjille ja vegaaneille. Proteiini on välttämätöntä lihasten korjaamiselle ja kasvulle sekä kylläisyyden tunteen ylläpitämiselle.
Runsaasti ravintoaineita: Kvinoa sisältää runsaasti tärkeitä ravintoaineita, kuten rautaa, magnesiumia, fosforia ja B-vitamiineja. Nämä ravintoaineet ovat tärkeitä luuston terveyden ylläpitämisessä, verenpaineen säätelyssä ja energia-aineenvaihdunnan tukemisessa.
Korkea kuitupitoisuus: Kuitu, joka on keittoon lisätyssä kvinoassa ja vihanneksissa, auttaa ylläpitämään ruoansulatuskanavan terveyttä, edistää suoliston säännöllisyyttä ja ehkäisee ummetusta.
Vähäiset kalorit: Siksi se on erinomainen valinta niille, jotka haluavat hallita painoaan ravitsemuksesta tinkimättä.
Kvinoa-keitto on herkullinen ja ravitseva vaihtoehto, joka ei vain tyydytä ruokahalua, vaan tarjoaa myös monenlaisia terveyshyötyjä. Olipa kyseessä pääruoka tai lisuke, tämä lohdullinen keitto on tervetullut lisä mihin tahansa tasapainoiseen ruokavalioon.