Drunken Izidor on klassinen ja suosittu herkku, joka on ollut kodeissamme sukupolvien ajan. Tämä erityinen resepti, jossa ei ole suklaakreemiä, mutta jossa on runsas täyte ja suklaakuorrutus, sopii erinomaisesti niille, jotka pitävät yksinkertaisista mutta omaleimaisista mauista. Sen valmistaminen on yllättävän helppoa, ja lopputulos on sen arvoinen.
Mitä tarvitsemme:
Taikina:
- 6 kananmunaa (valkuaiset ja keltuaiset erikseen).
- 220 g voita
- 220 g sokeria
- 120 g puolikarkeaa jauhoa
- 2 rkl kaakaota
- 1 leivinjauhe
Täyte:
- 300 g jauhettuja pähkinöitä
- 200 g sokerijauhoa
- 150 ml rommia
- 1 vaniljasokeri
Suklaakuorrutus:
- 1 patukka maitosuklaata
- 1 patukka tummaa suklaata
- 50 g kookosvoita
Miten edetä:
1) Taikinan valmistelu: Vatkaa ensin voi ja sokeri vaahdoksi, lisää sitten munankeltuaiset, kaakaoon sekoitetut jauhot ja leivinjauhe. Taivuta lopuksi kananmunanvalkuaiset jäykästi joukkoon käsin. Levitä taikina leivinpaperille ja paista 180 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia.
2) Täytteen valmistaminen: Sekoita jauhetut pähkinät tomusokerin, rommin ja vaniljasokerin kanssa. Levitä tämä seos tasaisesti paistetun ja jäähtyneen pannukakun päälle.
3) Kuorrutteen valmistaminen: Sulata suklaat yhdessä kookosvoin kanssa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa pienellä teholla. Kaada sulanut suklaaseos täytteen päälle ja anna jähmettyä.
Kokeile myös:
Johtopäätös
Juopunut Isidore purkissa on herkullinen valinta mihin tahansa tilaisuuteen, olipa kyseessä sitten sunnuntailounaan jälkeinen jälkiruoka tai iltapäiväkahvin makea. Herkän sienikakun, aromaattisen täytteen ja täyteläisen suklaakuorrutuksen yhdistelmän ansiosta tämä jälkiruoka voittaa nopeasti makunystyrät. Nauti tämän vastustamattoman herkun jokaisesta suupalasta!